Schweizer Käse
Eingebettet in die jahrhundertealte Geschichte der Schweiz als großes Käseland, stellt dieses neue umfassende Standardwerk die besten Käser der Schweiz und ihre herausragenden Produkte vor. Kein anderes Land der Welt produziert Käse so naturnah wie die Schweiz, zwei Drittel der gesamten Produktion wird ausschließlich aus Rohmilch hergestellt.
Herzke, Scholl, abgeschmeckt und aufgedeckt
Kann man essen, nur um satt zu werden? Ja, aber eigentlich gilt das schon längst nicht mehr. Das Thema erschöpft sich nicht in Fragen guten Geschmacks oder gesunder Ernährung, vielmehr betrifft es heute die ganze Vielfalt menschlicher Existenz.
Vasallo, Einfach kochen Chinesisch
Sie ist nicht mehr weg zu denken. Die chinesische Küche hat inzwischen die ganze Welt erobert mit schnellen pfannengerührten Gerichten, Frühlingsrollen und Dim Sum, die sowohl in China wie bei uns beliebt sind. Mehr als 80 Rezepte von Klassikern bis zu bekannten Spezialitäten aus den Regionen des Reichs der Mitte zeigen, wie einfach die chinesische Küche eigentlich ist.
Weiler/Kohn, Das Marcipane Kochbuch
Weiler, der Anfangsvierziger, der zuerst als Texter in der Werbung arbeitete, bevor er in München die Deutsche Journalistenschule absolvierte und dann viele Jahre Chefredakteur des "Süddeutsche Zeitung Magazins" war, lebt heute als Autor mit Frau und Kindern im Speckgürtel von München. Was geht einem so durch den Kopf, während man im Restaurant auf sein Essen wartet?
Culina Asia
Culina Asia, Ullmann/Tandem-Verlag, ISBN 978-3833153594, 29,95 Euro Jede Menge Buch muss man nach Hause tragen, wenn man diesen Band in seine Kochbuchsammlung eingliedern möchte. Immerhin ist der ...
Landgasthöfe in Rheinland-Pfalz
Das Buch „Landgasthöfe in Rheinland-Pfalz“ ist ein Klassiker. Die Moderatorin Kerstin Bachtler und der Foodredakteur Wolfgang Junglas gehen mit der Überprüfung von Restaurants nun in die 5. Runde. E
Sattler, Köstlichkeiten aus Ostpreussen
Gert O. E. Sattler, Köstlichkeiten und Besonderheiten aus Ost- und Westpreußen, Husum Verlag, 1997, ISBN 388042814X, 6,95 Euro Auf ungewöhnliche Weise bringt der Autor dem Leser die Gaumenfreuden...
Hermanussen, Gonder, Der Gefräßigmacher
Michael Hermanussen, Ulrike Gonder, Der Gefräßig-Macher: Wie uns Glutamat zu Kopfe steigt und warum wir immer dicker werden, Hirzel, 978-3777615707, 18 Euro Die Ernährungswissenschaftlerin Ulrike ...
Ein Tag im El Bulli
Ferran Adrià, Albert Adrià, Juli Soler, Ein Tag im elBulli: Einblicke in die Ideennwelt, Methoden und Kreativität von Ferran Adrià, Phaidon Verlag, ISBN 978-0714858951, 49,95 Euro Ferran Adrià und...
Thek, Wildkräuter
Andrea Thek, Wildkräuter in Natur und Garten, AV Buch Verlag, ISBN 9783704023230, 10,95 Euro Auf dem ersten Blick oft unscheinbar, manchmal als Unkraut verschmäht, bereichern Wildkräuter Fluren un...
